方光远, 朱方楠, 陈俊红, 戴鼎震
金陵科技学院学报. 2023, 39(4): 79.
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为检测大蒜汁对乳鸽腹泻大肠杆菌的抗菌作用,采用常量试管稀释法检测4种大蒜汁对乳鸽腹泻大肠杆菌的最小杀菌浓度(MBC)和最小抑菌浓度(MIC)。试验结果表明:37℃时紫皮多瓣蒜的MBC为2.5%,MIC为1.25%;白皮多瓣蒜、独头蒜和三瓣蒜的MBC均为5%,MIC均为2.5%。不同温度下,白皮多瓣蒜、三瓣蒜和独头蒜75℃时的MIC分别为2.5%、10%和10%,三者加热到85℃和95℃后均没有抗菌作用;紫皮多瓣蒜在85℃时有一定的抗菌作用,MIC为2.5%,加热到95℃后没有抗菌作用。4种大蒜汁在37℃时对乳鸽腹泻大肠杆菌均具有抗菌作用,对乳鸽腹泻大肠杆菌病具有良好的预防与治疗作用。